Du bider i et saftigt, frisk æble, som du lige har købt på det lokale marked. Vandet fra æblet siver ned i halsen, og de søde og sure smage folder sig langsomt ud på tungen. Du tager dig bevidst tid til hver bid og nyder den virkelig friske mad.
Årstidens frugter og grøntsager bør være en fast del af din menu, især i overgangsalderen, ikke kun fordi de smager fantastisk, men frem for alt fordi de giver dig vigtige næringsstoffer, som du har akut brug for nu. Til at starte med er der næppe en tid så god som efteråret, der har de mest høstrige måneder.
Den sæsonbestemte kost: hvad er fordelene?
Hvad hvis du hurtigt kunne give mere energi og livsglæde ved blot at ændre dine spisevaner? Hvis du kunne føle dig frisk, ung og vital igen, selvom du… midt i forandringen ?
Sæsonens frugter og grøntsager er et vidunderligt grundlag for at nå dette mål. Næppe nogen anden tid er så velegnet til denne ændring i kosten som efteråret, der tilbyder dig en række friske, regionale og sæsonbestemte fødevarer.
Men hvorfor er sæsonbestemt ernæring så godt for dig, især i overgangsalderen? Farverig, varieret, frisk og nærende ernæring kan have en positiv indflydelse på det generelle velbefindende, især ved hormonforandringer.
Især i overgangsfasen af overgangsalderen har din krop brug for al den støtte, den kan få fra mad. Jo friskere mad du bruger, jo flere næringsstoffer indeholder den, hvorfor det især om efteråret anbefales at bruge sæsonbestemt, lokalt dyrket frugt og grønt i stedet for agurk og asparges. Hvis du også er opmærksom på økologiske produkter, når du køber, kan du sagtens spise skrællen af mange varianter og give ekstra fibre.
Hvilke sæsonbestemte fødevarer er tilgængelige om efteråret?
Uanset om det er græskar, kartofler, rodfrugter, kål, nødder eller æbler osv., så har efteråret meget at byde på, som er godt for dig nu. Vi har lavet et lille udvalg af sæsonbestemte produkter til dig, som vil give dig de vigtigste næringsstoffer i overgangsalderen:
- Græskar og gulerødder
- Kartofler
- Rødbeder
- Brassica grøntsager
- Pærer og æbler
- Frø og nødder
Græskar og gulerødder
De orange grøntsager er ikke kun efterårsklassikere, de giver dig også næring C-vitamin, B-vitaminer, calcium og magnesium. Disse er vigtige næringsstoffer for dine nerver, immunsystem og knogler.
Den beta-caroten, den indeholder, omdannes til A-vitamin i kroppen, hvilket er vigtigt for sunde slimhinder. Gulerødder er også rige på uopløselige fibre.
Kartofler
Kartofler giver dig også mange sundhedsmæssige fordele. Der er en høj andel af smitte i de små knolde Vitamin B og C samt antioxidanter, der beskytter dit hjerte og blodkar.
De indeholder også såkaldt resistent stivelse, som sikrer, at du fuld længere blive og have mindre cravings. For at bruge disse ingredienser til dig selv, bør du Det er bedst at lade kartoflerne køle af efter kogning og spis dem f.eks. i en kartoffelsalat.
Rødbeder
Rødbeder har også meget at byde på. Desuden B-vitaminer, C-vitamin, kalium, calcium og zink indeholder også værdifulde ting Jern, der giver dig styrke og energi. Kalium kan til gengæld hjælpe med at opretholde et normalt blodtryk, mens calcium understøtter funktionen af fordøjelsesenzymer. Det indeholder også det røde farvestof betanin, som er en antioxidant.
Brassica grøntsager
Uanset om det er savoykål, grønkål, broccoli eller rosenkål – denne sæsonbetonede og regionale superfood bør helt sikkert ende på din tallerken regelmæssigt. Ud over vigtige næringsstoffer som f.eks B-vitaminer, vitamin C, E og K, jern, zink og calcium de farverige kålgrøntsager er særligt rige på fibre.
Pærer og æbler
Pærer og æbler indeholder værdifulde Fiber. De giver dig også masser af kalium og værdifulde vitaminer som f.eks C-vitamin. Pærer har også et højt indhold Folinsyre.
Frø og nødder
Frø og nødder giver dig også vigtige omega-3 fedtsyrer naturlige fytoøstrogener, som ofte diskuteres i ernæringsvidenskaben i forbindelse med hormonforandringer.
Støtte til mere livsenergi i overgangsalderen
Ikke kun nødder og frø, men også broccoli, rødbeder, gulerødder og lignende indeholder de værdifulde fytoøstrogener i varierende antal. For effektivt at understøtte din hormonbalance giver det mening, udover en sæsonbestemt kost, også at bruge naturlige kosttilskud som f.eks. menofemme .
Med menofemme får du disse naturlige plantestoffer i en koncentreret form, så de optimalt kan støtte dig i at føle dig mere vital og afbalanceret generelt.